こんなときどうする？
Q&A
こんなときどうする？
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野菜もしっかり取っているのに便秘が治りません。どうすればいいででしょう？ (2000.5.18）
スムースな排便を促すためには、適度の運動、水分の補給、食物繊維の摂取が必要です。また過度のストレスを避け、ゆったりと排便できる時間的な余裕もなければなりません。
それらをクリアしているのなら、野菜の中身をもう一度見直してみましょう。
食物繊維にはセルロース、キシラン、リグニンなどの難溶性のものと、ペクチン、マンナン、イヌリン、アルギン酸などの水溶性のものとがあります。難溶性食物繊維は、便の量を増やし、腸のぜん動運動を活発にします。また腸内の有用細菌の餌となり、腸内環境を改善します。また、水溶性食物繊維は、ブドウ糖の吸収を緩やかにしたり、コレステロールの吸収を抑制したり、便を柔らかくして滑りを良くする働きがあります。特に、水溶性食物繊維が不足すると、便がころころになって排便がしにくくなったりしますので、注意しましょう。
一口に野菜といっても、根菜、葉菜、海藻、キノコ類といろいろな物があります。満遍なく摂るようにこころがけましょう。
- 難溶性食物繊維の多い食品・・・一般植物性食品、海藻
- 水溶性食物繊維の多い食品・・・果実、コンニャク、ごぼう、こんぶ、わかめ
☆特にしつこい便秘が続いている時には、ワカメお椀一杯分くらいを毎日４日くらい続けると、効果的ですよ。
胃潰瘍を併発しているのですが、どのような食事がいいですか？ (2000.5.18）
玄米菜食などの食養生をしている人の中に、逆に植物油や蛋白質を減らしすぎて、胃潰瘍などになってしまう人がいらっしゃるようです。特に油ものを殆ど取らずにアルコール類やコーヒーなどを飲むと、胃を傷めやすいですので、気をつけましょう。自分にとっての｢栄養素の適量」を把握して、折角の食養生が逆効果にならないように注意しましょう。
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Nanka Tondeike no Kai,199７
